Categoria: Uncategorized

Impronte è il nostro cru che nasce dal nostro particolare vigneto  Piastraia. E’ un vino che esprime il perfetto equilibrio tra forza ed eleganza. Tipologia: Bolgheri Rosso D.O.C. Superiore. Uve: Cabernet Sauvignon 70%, Cabernet Franc 30%. Piante per ettaro: 6.000 (quantità di uva prodotta: 45/50 q.li/ha). Fermentazione: macerazione prefermentativa a freddo (36-48 hours), Fermentazione alcolica […]

L’ azienda agricola di Giorgio Meletti Cavallari è un’azienda giovane, nata nel 2002 che si trova in Toscana, sulla costa tirrenica, all’ interno di una delle più famose aree vinicole italiane, la DOC Bolgheri.